Пароконвектомат бойлерный, 840х840х1055 мм

Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ПМ бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - парогенератор. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность, кВт        12,5
Номинальное напряжение, В        400
Максимальная температура внутри камеры, °C        270
Тип гастроемкости        1/1
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт.        10
Расстояние между гастроемкостями, мм        70
Количество воздушных ТЭН-ов, шт.        3
Количество ТЭН-ов парогенератора, шт.        3
Габаритные размеры, мм        840х840х1055
Масса, кг        145
панель управления на русском языке, таймер до 10 часов, трехканальный температурный щуп, система регулировки влажности (от 0 до 100%), поддержание температуры в камере +/- 1°С, 5 скоростей вращения вентилятора, встроенная система охлаждения слива, душ для мойки, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери "свободные руки", полуавтоматическая мойка.

Режимы работы пароконвектомата бойлерного типа:

1. Режим конвекции (до 270°С)
2. Режим парообразования (до 100 °С)
3. Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
4. Комбинированный режим  (от 35 до 270 °С)
5. Режим разогрева