Каталог

Стол-тумба купе островной СТК-2Д предназначен для хранения кухонной утвари или продуктов питания в упаковке и напитков.
Все детали стола изготовлены из нержавеющей стали. Стол оснащен двумя дверцами-купе, изготовленными из МДФ, и сплошной полкой, регулируемой по высоте. Регулируемые по высоте ножки. Внутренний объем стола имеет подсветку.

Технические параметры:

Допустимая нагрузка на столешницу, кг, не более        100
Допустимая нагрузка на полку, кг, не более        30
Количество полок, шт.        1
Количество дверок, шт.        2
Габаритные размеры / масса  1000х760х865 мм / 70 кг
Количество ламп освещения, шт.        2
Номинальная мощность одной лампы, Вт        30
Номинальное напряжение, В        230

Надежная электрическая мясорубка - предмет абсолютно необходимый на кухне общепита.

В нашем магазине вы можете выбрать модель требующихся технических характеристик:

Номинальная мощность, кВт: 1,1;
Входное напряжение, В: 220;
Производительность, кг/час: 150.

Прилавок холодильный высокотемпературный ПВВ(Н)-70ПМ-01-НШ предназначен для кратковременного хранения, демонстрации и раздачи холодных закусок и третьих блюд.
Прилавок имеет охлаждаемую углубленную столешницу с гастроемкостями.

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность, кВт        0.394
Номинальное напряжение, В        230
Полезный объем ванны, м3        0.12
Демонстрационная площадь полки (-ок), м2        0.47
Демонстрационная площадь ванны или столешницы, м2        0.68
Температура воздуха полезного объема витрины, °С        1..10
Потребление электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более        5.4
Номер хладагента        R404A
Общая масса хладагента, кг        0.37
Количество ламп освещения, шт.        1
Габаритные размеры, мм  1500 x 1355 x 1340
Масса, кг        130

Ванна моечная СТАНДАРТ двухсекционная имеет сварную моечную емкость из нержавеющей стали толщиной 0,8 мм, а также отверстие диаметром 52 мм для установки выпускного сифона. Ножки оснащаются винтовыми опорами, позволяющими регулировать высоту ванны. Ванна оснащается полкой-решеткой. Поставляется в разобранном виде.

Характеристики:
Размер емкости (ДхШхГ), мм: 480х480х400
Масса в упаковке, кг: 26
Каркас: уголок из оцинкованной стали
Отверстие для смесителя: Нет

! Полка для установки смесителя идет отдельно. Точную модель и габариты уточняйте у менеджеров.


Ванна моечная СТАНДАРТ двухсекционная может иметь следующие размеры:
1020х530х870(890)
1220х630х870(890)
1420х730х870(890)
1500х530х870(890)
1560х800х870(890)

Цены необходимо узнавать у менеджеров.

Доска разделочная 40*30*1,8 см.

Материал: пластик.

Цвет на выбор: белый , желтый зеленый, коричневый , синий, красный.

Сковорода ЭСК-90-0,27-40 вместимостью 40 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.

Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность, кВт        9
Номинальное напряжение, В        400/230
Количество ТЭН-ов, шт.        3
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин        12
Диапазон регулирования температуры, °C        20 - 270
Номинальная вместимость чаши, дм3        40
Площадь дна чаши, м2        0.27
Внутренние размеры чаши сковороды, мм        577х470х197
Размеры (ДхШхВ), мм: 840 x 1050 x 940
Масса, кг        116

Дозатор для жидкого мыла подходит для использования в местах с любой проходимостью. Корпус из нержавеющей стали обеспечивает высокие антивандальные характеристики диспенсера. Выдача мыла осуществляется экономичными порциями. Дозатор сочетается с расходными материалами других производителей. Имеется окно для контроля уровня мыла.

В комплект входят крепежные материалы.

Основные характеристики:

• Объем 0.5 л
• Дозировка 1 мл
• Тип: наливной
• Тип монтажа: настенный
• Тип управления: механический
• Пенообразователь: нет
• Для антисептика: нет
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Цвет корпуса: белый

Прилавок ПТЭ-70КМ(П)-80 предназначен для подогрева тарелок от (30÷60) °С на линии раздачи общественного питания. Пружинный механизм подъема тарелок обеспечивает наличие верхних тарелок на уровне столешницы.

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность, кВт        230
Номинальное напряжение, В        1.6
Время разогрева тарелок, мин        50
Температура нагрева нижних тарелок, °C, не более        60
Температура нагрева верхних тарелок, °C, не менее        30
Максимальная загрузка тарелок диаметром 240 мм, шт.        80
Количество ТЭН-ов, шт.        2
Размеры (ДхШхВ), мм: 630 x 1024 x 880
Масса, кг        70

Ванна моечная СТАНДАРТ трехсекционная имеет сварную моечную емкость из нержавеющей стали толщиной 0,8 мм, а также отверстие диаметром 52 мм для установки выпускного сифона. Ножки оснащаются винтовыми опорами, позволяющими регулировать высоту ванны. Ванна оснащается полкой-решеткой. Поставляется в разобранном виде.

Характеристики:
Размер емкости (ДхШхГ), мм: 480х480х400
Масса в упаковке, кг 40.
Каркас: уголок из оцинкованной стали
Отверстие для смесителя: Нет

! Полка для установки смесителя идет отдельно. Точную модель и габариты уточняйте у менеджеров.


Ванна моечная СТАНДАРТ трехсекционная может иметь следующие размеры:
1500х530х870(890)
1650х580х870(890)
1800х630х870(890)
2100х730х870(890)
2310х800х870(890)

Цены необходимо узнавать у менеджеров.

Материал: Нержавеющая сталь.

Объем, л: 2,1.

Диаметр, мм: 190.

Высота, мм: 92.

Подходит для индукционных печей: Да.

Длина 21 см, сталь AISI 304, толщина 1 мм

Аппарат контактной обработки АКО-90/1КП-С-00 (жарочная поверхность) предназначен для приготовления стейка, рыбы, блинов, омлета и т.п. путем непосредственного контакта греющей поверхности с пищей.

Особенности:

• на подставке с полкой из крашенного металла;
  боковые, передняя и задняя поверхности из аустенитной нержавеющей стали AISI304;
• все регуляторы и контрольные лампы находятся на передней панели;
• 1/2 поверхности гладкая - 1/2 поверхности рифленая;
• по периметру стальной поверхности - бортик, позволяющий предотвратить разбрызгивание жира;
• температура жарочной поверхности от + 30 С до + 270 С;
• воздуховод для отвода излишнего тепла и исключения перегрева изделия;
• 2 лотка для сбора масла и жира;
• номинальная потребляемая мощность - 12 кВт;
• нагрев жарочной поверхности осуществляется 8 ТЭН-ами;
• поверхность разогревается до +270 С за 30 мин;
• аварийный термовыключатель;
• регулируемые по высоте ножки;
• возможность использования как самостоятельно, так и в составе технологических линий.

Технические параметры:

• Номинальная потребляемая мощность, кВт 12
• Номинальное напряжение, В 400
• Размеры конфорки, мм 834х703
• Площадь жарочной поверхности, м2 0,52
• Рабочая температура на поверхности конфорок, °C, не более +270
• Время разогрева камеры до максимальной температуры конфорок, мин, не более 30
• Габаритные размеры, мм 844x900х950
• Масса, кг 106
• Артикул 21000801808

Жарочный шкаф 3-х секционный предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий
Каждая духовка укомплектована 3-мя противнями размером 530x470x30 мм, изготовленными из нержавеющей стали. Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭН-ов. Рабочий диапазон температуры 20-270°С, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 300°С. Все элементы конструкции, в том числе и сама рабочая камера, изготовлены из нержавеющей стали. Регулируемые по высоте ножки.

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность, кВт        14,4
Номинальное напряжение, В        400/230
Количество камер        3
Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C, мин        30
Диапазон регулирования температуры, °C        20-270
Температура срабатывания термовыключателя, °C        320
Внутренние размеры камеры, мм        538x535x290
Размеры противня, мм        530x470x30
Количество уровней в камере        4
Габаритные размеры, мм        840(900)x900x1500
Масса, кг, не более        190

Колпак повара с регулируемыми завязками. 100% хлопок. Размер универсальный.

Материал: Полипропилен, с антискользящей поверхностью
Габариты (ДхШхВ), мм: 435х345х20
Цвет синий

Ложка столовая.

Стекляный стакан объемом 200мл.

Мармит электрический кухонный ЭМК-70ПМ передвижной предназначен для кратковременного хранения в горячем
состоянии вторых блюд в функциональных емкостях и раздачи их потребителю.

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность, кВт        2.021
Номинальное напряжение, В        230
Количество ламп освещения, шт.        1
Количество ТЭН-ов/ПЭН-ов, шт.        2
Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3        10
Температура воздуха в ванне, °С, не более        85
Время разогрева ванны до рабочей температуры, мин        25
Комплект гастроемкостей        6xGN1/2-150
Габаритные размеры, мм        1120x720(1370)x1342
Масса, кг        101

Аппарат контактной обработки ГАКО-90П серия 900 (жарочная поверхность), предназначен для приготовления стейка, рыбы, блинов, омлета и т.п. путем непосредственного контакта греющей поверхности с пищей.
Работает как на природном, так и на сжиженном газе. Жарочная поверхность 834х703 мм имеет одну половину с гладкой поверхностью, другую с рифленой. Двухступенчатая регулировка мощности нагрева жарочной поверхности. На лицевой панели расположены лотки для сбора масла. В комплекте съемные форсунки под сжиженный газ. Пьезорозжиг.

Установлен на подставку с полкой. Полностью из нержавеющей стали. Имеет регулируемые по высоте ножки.

Технические параметры:

Полная максимальная мощность, кВт        16
Количество горелок, шт.        2
Диапазон регулирования температуры жарочной поверхности, °С        100-350
Размеры конфорки, мм        834х703
Габаритные размеры, мм        840х900х950
Масса, кг        122

Кастрюля с крышкой 50л.

Материал: Нержавеющая сталь.

Объем, л: 50.

Диаметр, мм: 500.

Высота, мм: 285

Для газовых и электрических печей.

Прилавок-витрина холодильный высокотемпературный с нейтральным шкафом предназначен для кратковременного хранения, демонстрации и раздачи холодных закусок и третьих блюд.
Используется на предприятиях общественного питания в составе технологических линий раздачи или как самостоятельное изделие.

Технические параметры:

Номинальное напряжение, В 230
Полезный объем витрины, м3 0,7
Полезный объем камеры, м3 0,31
Демонстрационная площадь полки (-ок), м2 2,07
Демонстрационная площадь ванны или столешницы, м2 0,69
Температура воздуха полезного объема витрины, °С +5..+15
Температура воздуха полезного объема камеры, °С +5..+12
Потребление электроэнергии за сутки, кВт*ч, не более 15
Номер хладагента R404A
Общая масса хладагента, кг 0,5
Габаритные размеры, мм 1500 x 705 x 1721
Масса, кг 212

Туннельная посудомоечная машина с теплообменником предназначена для мытья тарелок, стаканов, чашек, столовых приборов на малых и средних предприятиях общественного питания. Выпускается в правом МПТ-1700-01 (движение посуды справа налево) и левом МПТ-1700-01л (движении посуды слева направо) исполнении.

Технические параметры:

Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более        38,7
Номинальное напряжение, В        400
Температура мойки, °С, не менее        40
Температура ополаскивания, °С, не менее        85
Температура водопроводной сети, °С, не менее        5
Количество программ мойки        3
Производительность кассет/тарелок в час        95/1710
Подача моющего средства        автоматическая
Подача ополаскивающего средства        автоматическая
Габаритные размеры, мм        1595х770х1965
Масса, кг        260

Машина имеет раздельные системы циркуляции воды для мытья и ополаскивания. Корпус двухстенный с теплоизолирующим зазором 15 мм. Может эксплуатироваться как при горячем водоснабжении, так и при холодном водоснабжении.

Скругленные углы ванны облегчают гигиеническую уборку машины. Разборная конструкция разбрызгивателей позволяет производить их чистку. Металлические детали разбрызгивателей, моющие и ополаскивающие рукава изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. Управление работой машины осуществляется с кнопочной электронной панели.

Обеспечивается автоматическое наполнение ванны водой и поддержание её уровня. Емкость ванны - 100 литров. Осуществляется постоянный контроль и поддержание температуры воды в ванне и бойлере. Двойная система фильтров в моечной ванне.

Принцип работы теплообменника (рекуператора) МПТ-1700-01: рекуператор забирает тепло пара, создаваемого во время ополаскивания в камере тунельной машины, и передает его воде, которая поступает в бойлер, что обеспечивает непрерывную работу посудомоечной машины не только при горячем, но и при холодном водоснабжении. Это позволяет экономить электроэнергию и использовать меньшую мощность ТЭН-ов бойлера. Таким образом, использование теплообменника окупится за 3-4 месяца.

Машина стандартно комплектуется:
- 4-мя кассетами для мытья тарелок;
- 2-мя кассетами для стаканов и чашек;
- дозатором моющего средства;
- дозатором ополаскивающего средства.

Эксплуатируется вместе с предмоечным и раздаточным столами СПМП-7-4 и СПМР-6-2.

Контейнер универсальный пластиковый для пищевых продуктов. Объем 5 литров.

Материал: Нержавеющая сталь и стекло
Габариты (ДхВ), мм: 110х105
2 предмета (соль, перец)

Подставка для 6-ти разделочных досок. Материал: Нержавеющая сталь
Габариты (ДхШхВ), мм: 320х240х160.

Шкаф холодильный среднетемпературный ШХс-1,4-02 краш. с нижним расположением агрегата предназначен для кратковременного хранения и охлаждения пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли.
- Герметичный цельнозаливной (пенополиуретаном) корпус из оцинкованной стали с полимерным покрытием.
- Толщина стенок камеры 57 мм.
- Температура в камере от 0 до +5 С.
- Эксплуатация допускается при температуре окружающего воздуха до +43 С, относительной влажности от 40 до 70%.
- Хладагент фреон R404а.
- Восемь полок-решеток размером 682 на 570 мм. Каждая выдерживает нагрузку в 40 кг.
- Герметичный компрессор Danfoss.
- Динамическая система охлаждения обеспечивает равномерное охлаждение продуктов на всех полках.
- Нижнее расположение холодильного агрегата.
- Механический замок.
- Лампа подсветки внутреннего пространства.
- Концевой микропереключатель, отключающий вентилятор воздухоохладителя при открывании двери.
- Ручка на верхней части задней стенки для удобства транспортировки шкафа.
- Ножки регулируются по высоте.
- Ванна выпаривания конденсата.
- Габаритные размеры: 1485x850x2050 мм.

Технические параметры:

Объем камеры, м3, полный        1,5
Объем камеры, м3, полезный        1,47
Температура воздуха полезного объема, °C        0...+5
Потребление электроэнергии за сутки, кВт, не более        9,2
Напряжение, В        230
Номер хладогента        R404а
Общая масса хладагента, кг        0,38
Механический замок        +
Габаритные размеры, мм        1485х850х2050
Масса, кг        200

Машины предназначены для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты.

Предназначены для эксплуатации на предприятиях общественного питания и малых предприятиях по переработке овощей.

Основные характеристики:

• Страна Беларусь
• Входное напряжение, В 380
• Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 300*490*720
• Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 2 место 640*430*740
• Масса без упаковки, кг 33
• Масса в упаковке, кг 37.83
• Напряжение/частота 380 В
• Номинальная мощность, кВт 1
• Производительность, кг/час 600

Дуршлаг-сито на раковину из нержавеющей стали. Габариты (ДхШхВ), мм: 335x235x115.

Рабочие органы МО: ротор лопастной; диск протирочный; решетка 12х12мм; нож дисковый 2мм; диск шинковочный; нож дисковый 10мм; нож комбинированный 10х10мм.

Взбиватели ВМ:  фаршемешалка; взбиватель четырех лопастный;  взбиватель прутковый.

Приводной  механизм (ПМ) : 380В,  1,12/1,5 кВт, 170/330об/мин.

Мясорубка (ММ) для измел. мяса на фарш 180кг/час, Д решетки 82мм , Д отверстий 3,0;5,0;9,0.

Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ) :    25 л - обьем бака.

Рыхлитель (МР) для получения отбивных :1500 порций/час.

Механизм овощерезательно – протирочный (МО) для нарезания сырых и вареных овощей, капусты и протирания вареных овощей и фруктов : 200-350 кг/час.

Просеиватель (МП-01) для посеивания муки : 230 кг/час.

Механизм для измельчения сухарей и специй (МИ): 15 кг/час.

Подставка П-01.

Лава гриль ГЛК-40Н настольный предназначен для приготовления мясных, рыбных и др. блюд по вкусу, аромату и внешнему виду словно приготовленных на открытом огне. Аппарат может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологических линий.
Работает как на природном, так и на сжиженном газе. Решетка 330х495 мм расположена над камнем из вулканической лавы; регулируется на два положения по высоте. Двухступенчатая регулировка мощности нагрева. На лицевой панели расположен лоток для сбора масла. Пьезорозжиг. В комплекте съемная форсунка под сжиженный газ. Регулируемые по высоте ножки.
Может быть установлен на модуль нижний МН-02 700 серии.
В лава гриле ГЛК-40Н за основу взят принцип приготовления пищи на углях, но вместо углей используется настоящая вулканическая лава, которая равномерно распределяет жар и впитывает жир. Благодаря мощным газовым горелкам вулканический камень быстро аккумулирует тепло и далее работает как раскаленные угли. Эта особенность освобождает от необходимости постоянно подсыпать уголь. Стекающий жир, попадая на раскаленные камни, образует ароматный дымок, который придает мясу особый вкус "барбекю". В лавовых грилях Abat используется вулканическая лава высокого качества, она устойчива к внешним факторам и долговечна. Для полной очистки от нагара и запаха, лавовый камень достаточно прокалить в течении нескольких минут при высокой температуре.

Технические параметры:

Полная максимальная мощность, кВт        8,5
Количество горелок, шт.        1
Количество решеток, шт        1
Размеры решетки, мм        330х495
Габаритные размеры, мм        750х400х515
Масса, кг        35

Поддержание температуры при отключении: 8 ч. Корпус ларя выполнен из оцинкованного крашеного металла с пенополиуретановой теплоизоляцией толщиной 60 мм. В комплекте идут одна корзина и роликовые колеса диаметром 50 мм.

Характеристики:

• Тип крышки металлическая   крышка
• Охлаждаемый объём (л)    520
• Класс энергопотребления    А
• Сертификация    ЕАС
• Размеры (ДхШхВ), см    160х60х84
• Вес нетто, кг    71
• Размеры в упаковке (ДхШхВ)    163х65х89
• Вес брутто, кг    86
• Температурный режим    -18…-22C
• Максимальная температура окружающей среды, C    до +30
• Вид охлаждающего агента    R290a
• Испаритель    SKIN-тип
• Корпус    оцинкованная пластифицированная сталь/ алюминий
• Тип охлаждения    статика
• Оттайка    принудительная
• Толщина теплоизоляции, мм    60
• Корзины    3
• Требования к электросети, В/Гц    230/50
• Мощность, Вт    240
• Потребление электроэнергии, кВт    2,0

Тарелка мелкая молочного цвета без рисунка для школьной столовой.

Предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикотов из мяса, рыбы, овощей и выпечки мелко штучных кулинарных изделий.Чугунные конфорки в качестве нагревательных элементов оснащены двумя ТЭНами, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а также гарантирует долгий срок эксплуатации конфорок. Площадь конфорок - 0,18 кв.м. Семипозиционные пакетные переключатели фирмы E.G.O позволяют производить плавную регулировку мощности конфорок. Конфорки образуют ровную поверхность, что обеспечивает удобное и легкое перемещение наплитной посуды. Внизу - жарочный шкаф с двумя или тремя противнями GN 1/1 размером 525х325 мм., изготовленные из нержавеющей стали. Духовка имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры духовки 20-2700 С, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева 320 С. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.

Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более: 8,8
Номинальное напряжение, В: 400
Количество конфорок, шт.: 2
Размеры конфорок, мм: 300x300
Потребляемая мощность конфорки, кВт: 2,8
Площадь жарочной поверхности, м2: 0,18
Температура рабочей поверхности конфорки, °C, не более: 480
Время разогрева конфорки до максимальной температуры, мин, не более: 25
Номинальная мощность жарочного шкафа, кВт: 3,2
Диапазон регулирования температуры жарочного шкафа, °C: 20-270
Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C, мин, не более: 30
Внутренние размеры жарочного шкафа, мм: 329x595x290
Габаритные размеры, мм: 550x850(895)x860
Масса, кг: 125

Контейнер с крышкой: 555x390x190 мм.

Объем: 31 литр.

Стеллаж ЭКОНОМ с регулируемыми по высоте ножками. Полки из нержавеющей стали толщиной 0,8 мм. Стойки стеллажа имеют крепежные отверстия для установки полок на любой необходимой высоте. Изделие поставляется в разобранном виде.

Характеристики:
Габариты без упаковки (ДхШхВ), мм: 1000х500х1850(1870)
Масса без упаковки, кг 24.
Каркаса:  уголок из оцинкованной стали

Дополнительные размеры стеллажа:
700х400х1850(1870)
900х400х1850(1870)

1000х400х1850(1870)
1000х500х1850(1870)
1000х600х1850(1870)

1200х400х1850(1870)
1200х500х1850(1870)
1200х600х1850(1870)

1400х400х1850(1870)
1400х600х1850(1870)
1400х500х1850(1870)

Также стеллаж может быть полностью из нержавеющей стали. Цены необходимо уточнить у менеджеров.

Ложка чайная.